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鹌鹑蛋煮多久 鹌鹑蛋的营养价值 鹌鹑蛋怎么做好吃

2019-12-04 18:27:04来源:励志吧0次阅读

鹌鹑蛋是很容易煮的,在煮之前先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。

鹌鹑蛋煮多久

鹌鹑蛋相信大家都吃过,小小的鹌鹑蛋,既美味又容易入口,一口一个的感觉真是爽歪歪!不过,因为鹌鹑蛋肉质娇嫩,很容易煮熟,一般人将鹌鹑蛋买回来时候,在煮的时候就不知道怎么把握火候了,煮的时间长了吧,就把鹌鹑蛋煮老了,煮的时间短了吧,又担心没煮熟。那么,对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢?

鹌鹑蛋是很容易煮的,在煮之前先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。另外,煮的时候要用小火煮,而且一定要用冷水煮哦!鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

做菜网小碎语:鹌鹑蛋的营养丰富,小朋友大人都爱吃,但是剥壳却挺麻烦的,煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿,然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇,这样,蛋壳全碎了!拿起一个鹌鹑蛋一扯,蛋壳全下来了,真的很好剥了哦!

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋的肉质细嫩,小巧袖珍的外形为它增分不少,又因为鹌鹑蛋的营养价值非常的丰富,因此称为大人小孩都爱吃的食物之一。这里我们且先不说究竟要怎么做鹌鹑蛋最好吃,在吃鹌鹑蛋之前,我们先来看看袖珍鹌鹑蛋的究竟具有着什么样的神奇魅力吧!

1、鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,它的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍。

2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

3、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。

4、鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

做菜网小碎语:以上就是对于鹌鹑蛋的营养功效的简要分析了,在了解了鹌鹑蛋的营养价值之后,大家对于鹌鹑蛋是不是就更加喜欢了呢!在吃东西的时候,如果想要吃的好,吃的健康,事先了解一下它的营养价值是很有必要的哦!这样才能够吃得更好,吃得更对嘛!

鹌鹑蛋怎么做好吃

鹌鹑蛋不仅营养价值高,肉质细嫩光滑,它的味道也是非常不错的哦,与鸡蛋相比较的话,鹌鹑蛋凭借其娇小的“身段”赢得了不少人的“芳心”,很多人都喜欢吃鹌鹑蛋,但是怎样才能做出既美味又营养的鹌鹑蛋就是个问题了!不过,大家别怕,想要烹饪出美味的鹌鹑蛋的话,做菜网百科帮你搞定!

食材:鹌鹑蛋400克、姜三片、葱一段、干辣椒一颗、冰糖五颗、盐适量、生抽一茶匙、八角一颗

做法:

1、把鹌鹑蛋煮熟去皮,葱切成葱花,干辣椒切段。

2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖,炒好的糖色应该是红褐色的,这个时候就要放入鹌鹑蛋翻炒两分钟,使鹌鹑蛋均匀的上色。

3、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角,待炒出调料的香味儿后加一小碗清水,大火烧开,小火十分钟,十分钟后加入盐调味儿,转至大火烧收汁即可出锅啦!

小诀窍:炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。

做菜网小碎语:以上红烧鹌鹑蛋的食谱,大家都学会了吗?对于鹌鹑蛋,它的做法当然不止这一种,想要学会更多的鹌鹑蛋的做法的话,就要靠自己平时的积累了哦!

鹌鹑蛋的选购技巧

鹌鹑蛋好吃又营养,所以人人都爱吃,但是好吃归好吃,再怎么好吃,也得要先做好一件事,是什么呢?那当然是选购好鹌鹑蛋啦!如果没选好鹌鹑蛋,就算它味道再好,也是别人碗里的菜,要想吃到自己的嘴里,那还要看你会不会选了!

Q:鹌鹑蛋究竟要怎么选?

A:一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的,上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的,那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。选购鹌鹑蛋还有一个小标准,那就是看壳硬不硬。一般来说,如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话,多半就不太新鲜了。

做菜网小碎语:虽然鹌鹑蛋的营养价值非常的高,很多人也都好这一口,但是会选鹌鹑蛋的人可就不多了,掌握了以上选购鹌鹑蛋的技巧之后,妈妈再也不用担心我没有鹌鹑蛋吃了!

鹌鹑蛋的饮食宜忌

鹌鹑蛋美味又营养,是不少人的最爱,但是在吃鹌鹑蛋的时候,大家可否知道,鹌鹑蛋这个小东西,可不是想吃就吃的,在吃之前,还有着不少的饮食宜忌呢!那么,关于鹌鹑蛋的饮食宜忌究竟有哪些呢?

Q:鹌鹑蛋的不能喝什么一起吃?

A:鹌鹑蛋+香菇:面部易长黑斑;鹌鹑蛋+猪肝:面生黑斑。

Q:哪些人能吃鹌鹑蛋,哪些人不能吃鹌鹑蛋?

A:一般人都是可以吃的,鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。不过,如果对于脑血管病人的话,就不宜多食鹌鹑蛋了。

做菜网小碎语:在平时吃鹌鹑蛋的时候,大家一定要注意了哦,如果想要拥有洁白无瑕的肌肤的话,吃鹌鹑蛋的时候就不能吃香菇,猪肝了,因为它们一起吃的话,会长出黑斑的,为了吃,长出几块黑斑的话,那可就不划算了!

鹌鹑蛋适合孕妇吃吗

在孕期的时候,孕妇们的饮食可是很重要的,因为肚子里的小家伙可是靠着妈妈们的嘴巴在进食的哦!吃的好宝宝才能发育的更健康,所以孕期饮食就格外重要了!那么,在孕期的时候,孕妈们经常会吃鸡蛋来补充蛋白质,二同属于蛋类的鹌鹑蛋,孕妇是不是也能吃呢?

Q:鹌鹑蛋对孕妇有哪些好处?

A:鹌鹑蛋中含有近20种人体所需的营养元素,能帮助孕妇补充营养,增强体质。鹌鹑蛋含有的维生素P等成分,还能帮助孕妇预防孕期高血压。鹌鹑蛋的营养成分与其他的鸟蛋或者是鸡蛋的营养成分是差不多的,而且也极易被人体吸收的,因此,怀孕的女性是可以吃鹌鹑蛋的。

做菜网小碎语:虽然鹌鹑蛋的营养价值很高,但是要清楚,鹌鹑蛋里含有较高的胆固醇,所以,虽然孕妇可以吃鹌鹑蛋,但是不能多吃,否则胆固醇增高了,对于孕妈和宝宝都是不利的!

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