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药水螃蟹这个真没有奢侈品市场和消费

2020-02-16 13:03:12来源:励志吧0次阅读

“药水螃蟹”:这个真没有

眼下正值大闸蟹黄最多、肉最肥的时候。但是,近日在朋友圈,一条有关针眼螃蟹的信息被传得沸沸扬扬,让众多爱吃螃蟹的市民望而却步。关于针眼螃蟹的说法,江苏省淡水水产研究所的相干专家表示,给螃蟹注入水或化学药水容易致使螃蟹短时间内死亡,因此针眼螃蟹的说法不太可信,应该属于误传。现代快报见习 张希为

市场出现针眼蟹

最近,朋友圈出现一则针眼螃蟹的传闻,可谓有图有真相。图片中,友所购买的螃蟹在肚脐处、蟹腿关节处罚布着一个个小洞,像是被针扎过似的,拿起来沉甸甸的螃蟹煮熟后却变得很轻,掰开后蟹肉少得可怜。

友还详细介绍称,批发商们使用针管给螃蟹注水,从而到达增重、提高活力的目的。针眼蟹一般是在上市前一晚注水的,第二天凌晨,被送至各大菜市场。友称,螃蟹注水很简单,只需一个粗点的针头一个针管就可顺利完成,注水后的螃蟹只能保持2个小时的生命,如果想继续维持,必须加入药物。

探访

南京暂未发现针眼蟹

南京市面上到底有没有针眼蟹?昨天,现代快报访问了多家农贸市场和大型超市的生鲜区,并未发现针眼蟹的踪迹。

在位于水西门大街的迎宾菜市场,大概有5家卖螃蟹的摊位。螃蟹们依照大小、公母被分装在不同的盒子里,从30元到65元一斤不等。把各个摊位的螃蟹挨个翻看了1遍,转游了1个小时,并没有在螃蟹身上发现针孔,这些摊位销售的螃蟹背部和腹部都很光滑。

向摊主们问起针眼螃蟹的事情,一名经营水产生意多年的老板立即表示,自己在南京从事水产生意这么多年,历来没见过针眼蟹。你不是第一个这么问的人了,这几天老听顾客说起这个事情,但是我还真没见到过什么针眼蟹。他说自己一天大概能卖100多斤螃蟹,每天就怕螃蟹受伤而成了死蟹,更不用说打针了。

上这些说法纯属造谣。另一位店主说,我们卖的是固城湖的螃蟹,从高淳直接运过来的,来南京也卖得很快,没必要为了增强活力而打针。为了打消的疑虑,她还将一只螃蟹的肚皮掀开给看,里面的蟹黄看上去没什么异常。

专家

注水螃蟹死得更快

昨天下午,就此咨询了江苏省淡水水产研究所的专家,这么多年,我还没在南京市场上见过针眼螃蟹。专家表示,针眼螃蟹应该是误传。如果往螃蟹体内注射液体,螃蟹几个小时内就会死,短时间卖不出去就得砸在手里,卖家得不偿失。而且,蟹壳非常硬,要穿过壳往螃蟹体内注水其实不容易,商家不可能因小失大。

得益于今年凉爽的天气,固城湖螃蟹大丰收,增产了3倍多。昨天在市场上看到,摊位上出售的大部分是固城湖螃蟹,个头大、价格也不贵。体型较大的固城湖螃蟹,母蟹价格在65元一斤左右,公蟹元一斤。

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